Laboratorium van Levensmiddelenproceskunde

fruit groenten

Ga direct door naar Food Process Engineering

Food Process Engineering

Het Laboratorium van Levensmiddelenproceskunde, onder leiding van leerstoelhouder Karin Schroën, richt zich op het vinden van duurzame processen en op het produceren van producten die een uitstekende smaak combineren met betere voedingswaarde.

Het onderwijs en onderzoek bij Wageningen University & Research is voornamelijk Engelstalig. Daarom is veel informatie over de leerstoelgroepen in het Engels beschikbaar.  Uitgebreidere informatie vindt u op de Engelstalige pagina van Levensmiddelenproceskunde

Ga naar Food Process Engineering

Nieuws (3)

Nieuws

Julia Keppler benoemd tot persoonlijk hoogleraar

02-03-26

Julia Keppler wordt per 1 maart persoonlijk hoogleraar bij WUR en onderzoekt het gedrag van alternatieve eiwitten in voedingsmiddelen.

Nieuws

Karin Schroën benoemd tot leerstoelhouder Food Process Engineering

07-01-26

Karin Schroën is per 1 november benoemd tot leerstoelhouder Food Process Engineering bij Wageningen University & Research (WUR). Zij volgt Remko Boom op en zal zich met haar leerstoelgroep richten op fundamentele procestechnologische inzichten.

Nieuws

Nieuw vak over precisiefermentatie opent deur naar toekomst

Fermentatie machine in een lab
12-03-25

Op 10 maart start Wageningen als een van de eerste universiteiten een mastervak volledig gericht op het nieuwe vakgebied precisiefermentatie. Daar leren studenten in acht weken tijd hoe ze met micro-organismen en cellen functionele eiwitten kunnen maken voor voeding – van diervrije kaas tot kweekvlees. Vanwege de toenemende vraag vanuit de industrie naar experts in dit innovatieve veld, wil Wageningen University & Research haar studenten zo een unieke expertise meegeven.

Volg ons op social media

Blijf op de hoogte en lees meer op onze social kanalen.

LinkedInYouTube