Bouwen aan de toekomst van voedseltraceersystemen
Over deze expertise
In het kort- AI in toekomstige voedselsystemen
- Van bron tot supermarktschap
- Integratie van oplossingen
- Labtests, barcodes en blockchain
- Internationale samenwerking
Duurzaam voedsel begint bij kennis van de herkomst. Wageningen University & Research ondersteunt de ontwikkeling van traceerbaarheidssystemen die elke stap in de keten volgen: van grondstoffen tot eindproduct. Door expertise in AI, databeheer en sociaaleconomisch onderzoek te combineren, helpen wij bedrijven bij het aantonen van voedselveiligheid, ethische herkomst en transparantie.
Wageningen University & Research helpt bedrijven bij het ontwerpen van robuuste en effectieve traceerbaarheidssystemen. We combineren analytische methoden, zoals laboratoriumtests voor chemische en microbiologische data, met geautomatiseerde technologieën zoals barcodes, sensoren en QR-codes voor real-time monitoring. Blockchain voegt betrouwbaarheid toe door elke productie- en verwerkingsstap vast te leggen in een onveranderlijk register. Door technische oplossingen te integreren met organisatorische en sociale dimensies, creëren we systemen die geharmoniseerd, inclusief en schaalbaar zijn.
Via initiatieven zoals het Europese FutureFoodS-partnerschap werken we samen met bedrijven en overheden aan het ontwerpen, testen en verbeteren van traceerbaarheidssystemen. We beoordelen bruikbaarheid, kostenefficiëntie en grensoverschrijdende compatibiliteit om praktische implementatie te waarborgen. Voor bedrijven die hun ketens toekomstbestendig willen maken, biedt WUR de tools en expertise om transparante en duurzame voedselsystemen te bouwen.
Doe inspiratie op
Aanvullende producten en diensten (2)
Andere expertises
Neem contact op met onze expert
Heeft u een vraag over voedseltraceerbaarheidssystemen of wilt u samenwerken? Neem dan contact op.
dr. L (Lan) van Wassenaer, MSc
Senior Scientist