Van biologische landbouw naar een bakkerij in Ghana

Ruth Amoako-Adusei koos ervoor om een master in biologische landbouw te volgen in Wageningen omdat ze van landbouw hield en altijd al op een gezonde manier landbouw wilde bedrijven zonder het milieu te vernietigen. Ze begreep nooit waarom boeren altijd afhankelijk waren van pesticiden, vooral omdat ze al had geëxperimenteerd met biologische landbouw in haar eigen achtertuin. Daar ontdekte ze dat landbouw zonder pesticiden inderdaad mogelijk was. Ze wilde haar kennis verdiepen en waar kon ze dat beter doen dan in Wageningen, de stad met de beste landbouwuniversiteit ter wereld.

Onvergetelijke studieperiode

Ruth: “Mijn tijd in Wageningen was echt onvergetelijk. Ik woonde in Dijkgraaf en dankzij mijn geweldige buren voelde ik me meteen welkom en heb ik een geweldige tijd gehad. In die periode zijn er blijvende vriendschappen ontstaan met zowel internationale als Nederlandse studenten, en het hoogtepunt van mijn verblijf was mijn deelname aan de studentenraad. Die ervaring heeft me kennis laten maken met leiderschap, administratie en het nemen van initiatief – vaardigheden die mijn reis buiten de academische wereld hebben gevormd.

Het leven na mijn afstuderen

Vlak voordat ik de universiteit verliet, ben ik overgestapt op een veganistisch dieet. Dit inspireerde me om Boujie Bakes Vegan op te richten, een goedlopende bakkerij waar gezonde plantaardige snacks geproduceerd worden. Ik ben ook medeoprichter van Judah Climate Smart Farms, waar we biologische bakbananen, bananen en pompoenen verbouwen, waarvan een deel aan onze bakkerij wordt geleverd. Naast ondernemerschap ben ik actief betrokken bij de ontwikkeling van jongeren, met name via het Young African Leaders Initiative (YALI), waar ik business clinics heb gefaciliteerd voor zes cohorten, waardoor ik honderden ondernemers heb bereikt en verschillende deelnemers één-op-één heb gecoacht. Deze ondernemingen weerspiegelen zowel mijn academische achtergrond als mijn persoonlijke passies.

Impact op leven van mensen

Wat mij het meest boeit, is de afwisseling: of ik nu experimenteer met nieuwe veganistische recepten, duurzaam voedsel produceer op de boerderij of jonge ondernemers coach. De impact die het heeft op het leven en de bedrijven van mensen geeft mij veel voldoening.

Mijn recente reis naar Nederland om zakelijke en netwerkmogelijkheden te verkennen, was een eyeopener. Ik heb contacten gelegd met ondernemers en partners en tegelijkertijd mogelijkheden onderzocht om mijn bedrijven uit te breiden. Het deed me beseffen hoe waardevol internationale netwerken zijn, en mijn volgende doel is om me aan te sluiten bij de Food Valley Protein Community waardoor ik nog beter verbonden ben met het wereldwijde ecosysteem voor plantaardige voeding. Voor de toekomst ben ik van plan om Boujie Bakes Vegan uit te bouwen tot een wereldwijd erkend merk voor gezonde plantaardige snacks en Judah Climate Smart Farms te laten uitgroeien tot een model voor duurzame landbouw in Afrika. Ik wil ook mijn rol in het empoweren van jongeren verdiepen door meer ondernemers te begeleiden en te ondersteunen.

Verder houd ik van tuinieren, vooral van het kweken van bloemen en groenten, waardoor ik verbonden blijf met de natuur. Dat blijf ik zeker doen. Ook vind ik het leuk om jonge ondernemers te begeleiden – dat is mijn manier om iets terug te doen en de kennis die ik heb opgedaan te delen.

Trotse Wageninger

Hoewel ik genoten heb van mijn tijd in Nederland, is Ghana mijn thuis – mijn familie, cultuur en het fundament van mijn werk zijn daar geworteld. Toch prijs ik mezelf gelukkig dat ik banden heb met zowel Ghana als Nederland. Verder wil ik graag meegeven dat ik me een trotse alumna voel, Wageningen heeft me gevormd tot wie ik nu ben. De waarden van duurzaamheid, innovatie en wereldwijde samenwerking blijven mijn werk sturen. Ik ben er trots op dat ik mezelf een Wageninger mag noemen en deel uitmaak van zo'n inspirerende gemeenschap.