Ga naar de inhoud

Wageningen Food Safety Research

eieren in een voedselveiligheidslaboratorium
Onderzoeksinstituut

Wageningen Food Safety Research (WFSR) doet hoogwaardig onafhankelijk onderzoek naar veilig en betrouwbaar voedsel en diervoeders. Wij meten residuen, toxines, contaminanten en microbiologische en virale besmettingen. Daarnaast analyseren we trends, voeren risicoanalyses uit en detecteren fraude in de voedselketen. WFSR is een nationaal én Europees referentielaboratorium en voert wettelijke onderzoekstaken (WOT) uit voor de Nederlandse overheid.

Onze locatie

Onze locatie

Voor het analyseren en ontwikkelen van nieuwe kennis beschikt Wageningen Food Safety Research over moderne laboratoriumfaciliteiten.

Over Wageningen Food Safety Research

Over Wageningen Food Safety Research

Onze missie: WFSR versterkt de voedsel- en voederveiligheid - vandaag en in de toekomst.  

De visie van Wageningen University & Research is om een delicaat evenwicht te vinden tussen het welzijn van onze planeet met haar verschillende levensvormen en de behoeften van de mensheid aan gezonde voeding en milieu. WFSR draagt bij aan deze wereldwijde uitdaging door: 

  • ons hoogwaardige analytische werk en onderzoek naar voedsel- en voederveiligheid voort te zetten.
  • de juiste vragen te stellen en nieuwsgierigheid aan te wakkeren, met speciale aandacht voor de veranderende voedsel- en voedersystemen, de behoefte aan betere en snellere analyses, en een beter gebruik van data.
  • bij te dragen aan het opleiden van studenten en de ontwikkeling van professionals om de sterke kennispositie van de Nederlandse agrofoodsector te handhaven.
  • samenwerkingsverbanden aan te gaan en de grenzen van de toegepaste wetenschap te verleggen. 

Onze onderzoeksactiviteiten raken direct aan thema’s die maatschappelijk urgent zijn: voedselveiligheid, voedselfraude, duurzaamheid, volksgezondheid en dierenwelzijn. We combineren moderne analysetechnieken, zoals DNA-technologie, massaspectrometrie en datagedreven modellen, met diepgaande wetenschappelijke kennis om voedselgerelateerde risico’s tijdig te signaleren en terug te dringen.

Wij werken met name voor de Nederlandse overheid: onze belangrijkste opdrachtgevers zijn het ministerie van LVVN en de NVWA. Daarnaast werken we samen met nationale en internationale partners, waaronder het RIVM, GGD, EFSA en de Europese Commissie. Ook ondersteunen we EU-lidstaten met trainingen, kennisdeling en referentieanalyses. WFSR staat bekend als betrouwbare partner voor beleidsontwikkeling, crisisbeheersing en grensoverschrijdende voedselveiligheidsvraagstukken.

Wageningen Food Safety Research | English

Impressie Wageningen Food Safety Research

Ontdek ook

Business unit Authenticity & Veterinary Drugs

Onderzoekteams WFSR

Business unit Contaminants & Toxicology

Business unit Microbiology & Agrochains

Follow Wageningen Food Safety Research on social media

Stay up-to-date and learn more about our research through our social channels.