Onderbouwing gezondheidsvoordelen voor herformulering van voedingsmiddelen
De voedingsindustrie streeft voortdurend naar de ontwikkeling van gezondere producten die aansluiten bij de verwachtingen van de consument en de veranderende regelgeving. WUR ondersteunt bedrijven bij het herformuleren van hun producten met betrouwbare, op bewijs gebaseerde onderbouwing van gezondheidsvoordelen.
De voedingsindustrie speelt een belangrijke rol bij het maken van gezondere voeding. Hun producten moeten voldoen aan de regelgeving en gezondheidsvoordelen bieden. Het ontwikkelen van producten met bewezen gezondheidsvoordelen is echter complex.
Daar kan WUR bij helpen. Onze experts combineren geavanceerde kennis van voedsel formulering met wetenschappelijk onderbouwde gezondheidstests om partners te ondersteunen van concept tot onderbouwing. Dit omvat in-vitro screening, het ontwerpen en uitvoeren van klinische studies en uitgebreide onderzoek rapportages. Onze geïntegreerde aanpak helpt partners om echte gezondheidseffecten aan te tonen, goedkeuring van regelgevende instanties te verkrijgen, het vertrouwen van de consument te winnen en voorop te blijven lopen in een veranderend voedingslandschap
Ontdek onze expertises
In vitro onderzoek naar voeding en gezondheid
Wij onderzoeken het effect van voeding op de gezondheid met geavanceerde in-vitro modellen, voedingsanalyse en biologische simulatie. Dat doen we ter ondersteuning van innovatie en wetgeving.
In vitro onderzoek naar voeding en gezondheid
Wij onderzoeken het effect van voeding op de gezondheid met geavanceerde in-vitro modellen, voedingsanalyse en biologische simulatie. Dat doen we ter ondersteuning van innovatie en wetgeving.
Slimme en snelle oplossingen voor biodetectie en diagnostiek
Wij ontwikkelen en implementeren slimme, snelle en gebruiksvriendelijke diagnostische oplossingen voor kwaliteits- en veiligheidsvraagstukken. Onze testen detecteren onder andere toxinen, micro-organismen, pesticiden en antibiotica.
Klinische voedingstrials ter onderbouwing van gezondheidsvoordelen
Wij voeren klinische voedingstrials uit waarmee voedingsmiddelenbedrijven gezondheidseffecten van ingrediënten of producten kunnen onderbouwen en vertalen naar marktwaarde.
Eiwittechnologie
Wij onderzoeken en verbeteren de functionaliteit van plantaardige en dierlijke eiwitten om betere, smaakvollere en duurzamere voedingsproducten te ontwikkelen.
Producten & diensten
Faciliteiten
Waarom samenwerken met WUR
Wij bieden:
- Geïntegreerde ondersteuning van formulering tot gezondheidsdemonstratie
- Interne faciliteiten voor in-vitro- en menselijke voedingsstudies
- Diepgaande expertise in regelgevende en markteisen
- Bewezen staat van dienst in het onderbouwen van gezondheidsclaims
- Snellere bewijslast door efficiënte R&D-pijplijnen
Neem contact op
Heeft u een vraag of wilt u doorpraten over een eventuele samenwerking? Neem dan contact op met onze business developer.
Focusgebieden
Fermentatie en bioprocessing
Fermentatie is een krachtige methode voor de productie van voedsel van de volgende generatie. Wij ondersteunen bedrijven bij het ontwerpen van schaalbare, efficiënte en duurzame fermentatieprocessen, van stam tot schaal.
Fermentatie en bioprocessing
Fermentatie is een krachtige methode voor de productie van voedsel van de volgende generatie. Wij ondersteunen bedrijven bij het ontwerpen van schaalbare, efficiënte en duurzame fermentatieprocessen, van stam tot schaal.
Onderbouwing gezondheidsvoordelen van voedingsmiddelen
De voedingsindustrie streeft voortdurend naar de ontwikkeling van gezondere producten die aansluiten bij de verwachtingen van de consument en de veranderende regelgeving. WUR ondersteunt bedrijven bij het herformuleren van hun producten met betrouwbare, op bewijs gebaseerde onderbouwing van gezondheidsvoordelen.
Flexibiliteit in ingrediënten voor slimmere herformulering van voedingsmiddelen
Flexibiliteit in ingrediënten wordt steeds belangrijker nu de kosten stijgen, ingrediënten veranderen en duurzaamheidsdoelstellingen toenemen.
Voedingsmiddelenfabrikanten moeten hun producten herformuleren, maar zonder dat dit ten koste gaat van de smaak, textuur of verwerkbaarheid. Wageningen University & Research helpt hen daarbij.
Biobased of hernieuwbare materialen en plastics
De industrie heeft behoefte aan materialen en kunststoffen die duurzaam, circulair, fossielvrij en veilig zijn. Wij ondersteunen fabrikanten bij het ontwikkelen van deze materialen, zonder concessies te doen aan kwaliteit of economische haalbaarheid. Met meer dan dertig jaar ervaring ontwikkelen we hoogwaardige, hernieuwbare materialen uit biomassa en reststromen, zoals landbouw- en bosbouwafval.
Biobased chemicaliën voor veilige en circulaire materialen
Producenten staan onder toenemende druk om persistente en schadelijke stoffen te vervangen door veilige en duurzame alternatieven. Wij werken nauw samen met bedrijven aan de ontwikkeling en toepassing van nieuwe circulaire materialen die niet gevaarlijk zijn en zoveel mogelijk mechanisch, chemisch of (bio)afbreekbaar. We ontwikkelen biobased chemicaliën en materialen die hernieuwbaar en niet-toxisch zijn en voldoen aan toekomstige regelgeving. Dankzij onze techno-economische analyses zijn ze ook economisch haalbaar.
Wateroplossingen voor industrie en landbouw
Waterschaarste, stijgende zuiveringskosten, stijgend energieverbruik en strengere milieuregels vormen grote uitdagingen voor industrieën en landbouw. Wij helpen hen deze aan te pakken met watertechnologieën die kosten verlagen, naleving van regelgeving ondersteunen en de duurzaamheid versterken.
Volg Food & Biobased Research op social media
Blijf op de hoogte en lees meer over het onderzoek op onze LinkedIn